Vins Vosne-romanée Gevrey Chambertin 1er cru « Lavaux St Jacques » Duroché - 2017

Avis Viniou

Le Gevrey Chambertin 1er cru « Lavaux St Jacques » Duroché 2017 est un vin rouge de l'appellation Vosne-Romanée, nichée dans la renommée région de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Ce vin, issu exclusivement de pinot noir, révèle l'élégance et la complexité typiques de son cépage. Le millésime 2017, avec des conditions climatiques favorables, offre une belle maturité du fruit et une expression délicate du terroir, marqué par des sols calcaires. Les techniques de vinification traditionnelles, respectueuses du terroir, préservent l'authenticité de ce cru prestigieux. La Côte de Nuits, connue pour ses coteaux ensoleillés et son climat tempéré, se distingue par des vins d'une grande finesse et d'un potentiel de garde remarquable. Le domaine Duroché, établi depuis plusieurs générations, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son engagement pour la qualité et sa connaissance approfondie de ses terres.

Pour accompagner ce Gevrey Chambertin, optez pour des mets délicats qui sauront magnifier ses arômes subtils. Un magret de canard aux cerises ou un pigeon rôti aux champignons sauvages s'harmoniseront parfaitement avec les nuances épicées et fruitées du vin. Pour une expérience régionale, servez-le avec un bœuf bourguignon classique, dont les saveurs rôties et longuement mijotées s'accordent merveilleusement avec la structure et les tanins soyeux du vin.

La dégustation de ce vin mérite une attention particulière pour en dévoiler toutes les richesses. Servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Après avoir observé sa robe éclatante et limpide, plongez-vous dans son bouquet où se mêlent des notes de cerise, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre de ses tanins, qui se fondent délicatement en une finale persistante et élégante.